3月26日夜・・かつおのたたき

 かつおのたたき

皮付きのカツオを見るとつい手が出てしまいます　　炙って少し寝かしておいて切りたてに、すりおろし生姜、分葱の細切りを乗せ、出汁酢醤油をかけて出来上がり　好みでスライスニンニクをのせていただきます　はらもは塩焼きにしていただきます　御馳走様