5月22日夜・・かつおのたたき

 かつおのたたき

皮付きの新鮮なかつおを見るとつい手が出てしまいます　バーナーで炙って冷やしておいて、腹のあたりは、さっとフライパンで焼いていただきます　どっちも好みです