6月30日朝・昼の一品

朝の一品

今朝は朝からどんよりして小雨がぱらぱら・・これから雨が強くなるそうです

朝のウオーキングはおやすみしました　

今日は彫り会があります・・雨でも大丈夫な場所です

まず腹ごしらえ・・マッシュポテト他

彫りの場所は、周りが田んぼや畑で鑿打つ音がいくら大きくても誰にも迷惑かけることはありません

ここの地域の皆さんが運営している場所です・・屋根も有るので雨はしのげます・・ただ今日はとても強い雨になってきて午前中の作業で終わることにしました

彫るにはとても良い環境です・・外は雨！

昼の一品

めんたいパスタ・・今日は私の昼当番で5人前作りました

キャンプとか屋外でたのしむには早くて簡単で・・そして皆さんに「お店より旨い」と喜ばれます

6月29日夜の一品

夜の一品

銀ダラの煮付け　純和風の晩飯もイイものです

料理屋さんのカウンターで大将の作りかた見てまねしたりレシピ聞いたりして、魚の煮付けもｿｺｿｺ良い感じで出来るようになりました・・醤油、酒、味醂＆砂糖のバランス・・魚にあわせて余計なことは一切しない

我が家は和食でもなんでも海苔があります（赤丸）・・私の生れ故郷　宮城　渡波産の海苔・・毎年季節になると田舎のおばさんに頼んで送ってもらいます（焼き海苔とかではなく、そのままの板海苔　この海苔はいまほとんど流通してないそうです）・・その海苔で〆のご飯

良い日でした💮

6月29日昼の一品

昼の一品

市販の冷やし中華を・・具は多めに、麺は時間通り茹でてキリッと冷やし、汁も自家製ブレンドをプラスすれば、良い感じにできあがります

わらべ地蔵

現役の頃、リタイアしたら木彫りもやってみたいと買って本棚にそのまま「積読」状態だったのを引っ張りだし彫ってみました

高さ10cmの「わらべ地蔵」ですリビングに鎮座してます

彫りの会（円空彫り）は未だにビギナーですが、本を頼りになんとか自力で彫ってみました

彫りの会の作風とは違います、来年の10周年作品展ではその他の作品ということで「わらべ6地蔵」を出品したいと思っています・・これから何体も彫るつもりです！

参考は2007年発行、趣味悠々というTV番組の本です

6月29日朝の一品

良い天気です！ウオーキングも爽快です！

朝の一品

今朝はオムレツ　トウモロコシはオーブントースターで焼いて、醤油少々ぬって香り付け

元気に一日がはじまります

6月28日夜の一品

夜の一品

冷蔵庫の棚卸し・・炒り豆腐、大根の葉の炒め物をチャチャチャと作って

作り置きの豆アジの南蛮漬け、トリ手羽唐揚げ・・＆納豆、ヨーグルト他

もちろん缶ビール、焼酎のお茶割り

良い日でした💮

6月28日 昼の一品

雨があがりました　そんなに気温は高くないので温かいものを

昼の一品

サンマー麺をさっさと作りました

もやしのシャキシャキ感ととろみの具合が良い感じで出来ました

食後・・やっぱり暑い

チャーシュー麺、ネギラーメン、湯麺・・作りたいけどこれからはチョット我慢ですね

6月28日朝の一品

朝の一品

夜中から雨　朝のウオーキングはおやすみです

だいたい朝は4時頃起床です　少しPCやったりゴソゴソしてから5時頃からウォーキングを（コースは決まっていて近所の湖を一周：約1万3千歩：週5日目標）をやってます・・夜はこんな感じですから8時～9時には就寝　健全なお子ちゃま時間です

運動といえばこれくらいなので身体のために続けています　ちゃんと習慣になりました

朝は、出かけても出かけなくてもしっかり食べます・・・？？いやしっかり3食＆晩酌ﾃﾞｽﾈ

6月27日の一品

6月27日朝

ベーコンカリカリ・・ヨーグルトはレーズン＆クルミ＆きな粉yトッピング

今朝のコーヒーは、モカマタリ・・

今日は彫りの道具整備を・・

刃物研ぎ

彫刻刀関係全部出しました・・他に鑿10数本

彫刻刀関係は左の電動研ぎ器で・・全部研ぐのは久しぶり・・ｺﾛﾅで使ってなかったのでメンテは必要

鑿は砥石で・・ついでに台所の包丁も全部トギトギ・・スッキリしました

夜の一品

メインの材料を・・

10年位前に半年待って購入した錦見鋳造の「魔法のフライパン」で一口ステーキを焼きます

良い仕事をしてくれるフライパンです・・たまたまHPを見たらなんと4年待ち！らしいです

フライパンはあと3個、それぞれにあった使い方しています

それに美味しい豆腐が手に入ったので冷や奴と、ヨーグルト

ビール缶＆焼酎お茶割・・も

6月26日の一品

朝の一品

黄身が半分トローリのゆで卵・・コーヒー、ヨーグルト

今日は食材の買い出しへ

夜の一品

イカの煮付け・醤油、酒、味醂の黄金比・・イカだけは煮汁が冷たいうちから煮ることが鉄則

他の煮魚の大半は、煮汁が沸騰してからいれるが基本・・しっかり覚えました

豆アジの南蛮漬け・手間がかかりますが作り置きが出来る一品です・・手作り自家製は旨い！酒が進む！

そうそう忘れてました・・買い物でマグロの剥き身ゲット・・〆です

焼酎水割り進みました^^;

とうもろこし出てきましたね～

茹で上がりに湯切りをよくして、塩少々即ラップで・・粗熱が取れたら冷蔵庫に・・

これで数日美味しいとうもろこしを楽しめます

昼間急に暑くなってげんなりぎみでしたが・・今日もいい日でした💮

6月25日の一品

朝の一品

冷蔵庫から材料を取り出し、オムレツ、マッシュポテトのチーズ焼き、たたき胡瓜、コーンを＆コーヒー、ヨーグルト

今朝は弱い雨、ポツポツの雨でしたが朝のウオーキング行きました・・最近唯一の習慣化です・・気分がいいです

わらべ地蔵

最新作、高さ10cmのわらべ地蔵です　リビングに鎮座

前に２体彫ってますが、子供達が家に持ち帰っています

童地蔵はもう少し彫ってみたいと思っています（来年の10周年記念作品展に童6地蔵も）

夜の一品

昨日の材料取っておいて、蟹パスタに・・

ニンニク、鷹の爪、オリーブ油、玉ねぎみじん切り、白ワイン、コンソメ、トマト缶・・

シンプルに調理することで、蟹素材のうまみが冴えて納得の一品です！

6月24日の一品

朝の一品

ベーコンエッグとなめらかマッシュポテト

コーヒーはストレート、モカマタリ

今日1日ガンバロー！

夜の一品・・遅くなるよと連絡が入ってた、父の日のプレゼントが今日届きました

蟹(*^_^*)・・本日の夜の一品は蟹づくし

メニュー：焼きかに・蟹の小鍋・かに飯・・＆淺漬2種・・そしてビール・焼酎

最初：焼き蟹　　からの方から焼きます

表もほんのり焼き色を・・絶妙なタイミングで

いただきます・・3回繰り返し(*^_^*)

次は小鍋・・蟹は煮過ぎず・・

かに飯も良い感じで炊き上がり・・いつもの土鍋

ピュアな炊き込みご飯・・サイコー！！

ビールも焼酎もうまい・・

良い素材の料理をするときはこの道具が欠かせません

鰹節を削り、出汁をとり、鍋、炊き込みご飯に・・

良い1日でした

6月23日の一品

朝の一品

炒り卵でイングリッシュマフィン

夜の一品

麻婆茄子・・豆板醤、甜麺醤、他の調味幼のバランスも絶妙に

今日は彫り会で、胡瓜とメロンをいただいたので、メロンの浅漬けを・・上品な浅漬けが出来ました

6月22日の一品

梅雨時、曇りの予報といっても雨が降ったり・・最近の天気予報は観測精度よすぎるのかコロコロ変更になります

大きな問題がなければ、曇り時々雨、降ったり降らなかったり・・のようでもいいとおもいます・・あくまでも個人意見

今朝の一品

厚めの（京都の喫茶店の卵サンドみたいの）オムレツ　　イングリッシュマフィンに合います

明日の彫り会の準備の鑿研ぎ、会の10周年作品展キックオフ資料のUP、頼まれた小仏の仕上げ、昨晩のzoomの動画の編集（短くするだけﾃﾞｽ）、貸出依頼の小仏作成ｾｯﾄ（DVD・小仏見本）+他　それなりに有ります

今朝のおまけ

いつも飲んでいるコーヒーは長く飲んでも飽きないリーズナブルな豆を探して飲んでます　ときにはいい豆（ストレート）を・・やっぱりウマイ！

あさ、がぶがぶ飲むコーヒーではないですね・・時にそんな変化も良いです

夜の一品

カレーの再利用は、なってたって焼きカレーが一一番です

今日はナスを薄切りにして、ライパンでソテーしたものを、ご飯の上に敷き詰め、カレー、チースをトッピング・・オーブンで焼き焼き　それにフレッシュサラダ

明日は、彫り会に行きます

6月21日の一品

6月21日（日）彫り会の日　これまでコロナで休止中だったのでやること一杯あります

あくまで趣味の会で仕事じゃないけど、打合せ（来年の10周年記念作品展や年度活動）で彫ることもままならないかんじです・・まあ限度はありますが出来る事は最大限協力してます

夜は子供達と、父の日zoom会（4つの場所から）・・結構忙しい日でした

朝の一品

ゆで卵にマヨネーズ・野菜室にあった椎茸ソテー

夜の一品

帰ってからもやることあって時間が無かったので、白菜を・・うま煮、中華丼の具風

ちゃちゃと出来ますが、餡がうまくとろーりとなるといい一品になります・・餡の加減も覚えてきました



6月20日の一品

6月20日朝の一品

今朝の一品は、ゆで卵＆シイタケのソテー＆コーンバター

朝のゆで卵は、黄身がこのぐらいを狙ってます

さあ　今日も元気に！

昼　土曜日午前中玄関の鳥よけをつけたりしてました

昼の一品　茶そばをゆででつるつると・・最初、茶そばに刻みのり、つゆにネギの薬味で食べてから、次にぶっかけ生姜を入れると、ネギとは違うまた良い味を楽しめます・・わさびもいいね　大葉も、茗荷もいいですね

テイクアウトのピザもおまけ！

夜　明日は彫り会で出かけます・・子供が家に来るとのこと

　　いないと分かるとリクエスト・・冷凍して持ち帰って利用するそうです

　　ついついおだてられると・・がんばっちゃいます

鶏手羽中のから揚げ・・どっかの有名居酒屋のものより・・自家製はうまいと思います

冷凍しておけば、つまみにも酒の肴にもいいです

コツは揚げるまえに、塩コショウ・・特にコショウはたっぷり・・この加減がキモ！

次は、ハンバーグ・・出来立ては肉汁ジューシー・・焼き方は何年もかけてここまで来ました・・自画自賛・・これも冷凍し・・お土産だそうです

やっと夜の一品　ハンバーグ・・肉汁ジューシー・・見た目ほどしつこさはなくさっぱり食べられます

ここまで作るまで、ビール、焼酎お茶割数杯・・手羽中つまんだり・・出来上がりました

食事ももちろん完食です！

今日はかわいい孫ちゃんとzoomできたし・・いい日でした

カレーという料理

カレーは昔子供達とのキャンプでBBQと同様の定番、家でだって定番としてよく食べましたいろんな具材や調味料をあれこれ試したり　相当回数作ったと思います私のカレーに大変革が起きたのは、仕事の終盤の頃インドの青年と2年くらい仕事をしたときでした会社のキャンプで、彼はスパイスだけのカレーをつくりました

・・驚愕、革命！・・スパイスに魅了され・・即レシピを教えてもらい・・カレーの作り方を切替えました・・が！　家人には、スパイスだけのはなじまないようで、娘には「カレー食べると下痢をする！」までいわれ、たった数回でスパイスだけのカレー作りはお蔵入りとなりました

 リタイヤ後、旅行先の北海道で再び食べたスープカレーが

懐かしかったので、家で再現しました　　そこそこスパイス系なのに家族にもそれほど抵抗が無かったので・・シメシメ

ホールスパイスを磨りつぶす道具（この道具は捨てないでおいてもらってます）

 最近チョット、カレーの虫がゴソゴソ・・(^_^;)

便利ですねいまは・・これらの小瓶が有れば、それらしくスパイスカレーが出来ます

ゴソゴソ始まったきっかけは、近所にテイクアウト専門のスパイスカレー屋さん（一坪二坪の小さな店で週に数日昼だけ）ができ、人通りが少ないところですが営業日には人がたくさん列をなしていて、気になっていました　思い切って一度並んで買って食べてみたところ・・・う・ウマイ・・ここのスパイスカレー売れるわけだ！

 ん・ん・・まてよこの味なら！！　俺にも出来るじゃん(*^_^*)・・というわけで基本のスパイスの小瓶を収集・・手始めに簡単に短時間で作れるキーマカレー2回作りましたが・・いい・・いい感じですスパイス・カレー堪能できます・・これからちょこちょこやりたいと思ってます

ホールスパイスからやるのは、いつか？　　そうですね　いまは次のお楽しみに取っておきます

6月19日の一品

今日は雨です

ニュースではコロナの自粛から、いよいよ様々なところの活動がはじまることアナウンスしています

良い形で広がって行ければいいなとねがいます

さあ　今日は家で、片付けものデモヤリマスカ！

普通の朝食からスタート

夜の一品

出かける用事が出来て、片付けものはまた後日にすることに・・今日🚙何処に行っても道が混んでいました　雨のせいでもないと思います　いろいろ解除されたから？かもしれません

 空心菜の炒め物・・刻みニンニクで香りずけ/塩、胡椒、顆粒中華だし/さっと炒めて

かつおのハラモ焼き・・塩ふって/身から焼いて、次皮目/香ばしくて最高

浅漬け・・なす塩もみ後洗い、ミョウガ大葉みじん切り、白だし、醤油であえて完

夜の一品です＆マグロの中落ち、きんぴら、漬物、ひじきの煮物・・お酒が楽しめます( ^_^)／□☆

6月18日の一品

なにか特別なものではなく、同じようなものを繰り返し食べてます

今朝の一品は・・普通の目玉焼き＆ベーコン

目玉焼きは黄身が半分ほっこり、半分トローリになるように焼き上げます

ベーコンはちょっとカリカリぎみが好みです

両方共、ミルで黒胡椒をかけるのは決まりです

朝のウオーキングのあと・・今日も一日・・元気ﾃﾞｽ

昼の一品

まだこれから夏本番だというのに、冷たいソーメンは単調でチョットあきたな・・という感じなので

暖かい餡仕立てに・・つゆと白だしベースにすった生姜がキリッと、餡と絡まって・・

雨模様でチョット涼しい日たっだので⚪

副食は、コンビニのチキンとシュークリーム(^_^;)

夜の一品

冷凍庫の、シーフード（海老・ホタテ）と飴色玉ねぎで

ジャン！　シーフードカレー

市販のカレールーを使った普通のカレー・・少々小技を

最初に：クミンホールとニンニクを香りかつくまで、次に飴色玉ねぎ・・それから人参のすりおろし・・

その後は、普通のレシピ通り、その日次第で・・なんやかや

最後に：ガラムマサラをパッパッと・・

これだけでチョット本格的なカレー屋さん気分になります

実は、本当はスパイスだけカレー作りたいのですが（´｡｀)

それは長い話で・・また別に書きます

今日は雨・・一杯呑んで　　いい日でした